Mix veg recipe in Hindi (स्वादिष्ट मिक्स वेज रेसिपी)
Mix veg recipe in Hindi: मिक्स वेज सब्जी भारतीय खाने की एक लोकप्रिय डिश है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो बाजार में आसानी से उपलब्ध विभिन्न प्रकार की सब्जियों का उपयोग करके बनाया जाता है।
यह व्यंजन रोटी, पराठा, नान या चावल के साथ परोसा जा सकता है और परिवार के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम मिक्स वेज सब्जी की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करेंगे जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं।
Mix veg sabji recipe in hindi – Vidhi
सामग्री
- 2 कप मिली-जुली सब्जियां (गाजर, आलू, फूलगोभी, मटर, बीन्स आदि)
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर, बारीक कटे हुए
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1/4 कप पानी ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
Mix veg banane ka tarika
तरीका:
- सभी सब्जियों को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
- जब जीरा चटकने लगे तो कटे हुए प्याज़ और हरी मिर्च डालें।
- प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
- सभी मसाले – धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें।
- अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।
- कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पानी डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें।
- इसे धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक या सब्जियों के पकने तक पकने दें।
- जांचें कि सब्जियां ठीक से पकाई गई हैं या नहीं। अगर नहीं तो कुछ मिनट और पकाएं।
- ताजी धनिया पत्ती से सजाकर रोटी, परांठे, नान या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
सलाह:
- इस डिश को बनाने के लिए आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अगर आप गाढ़ी ग्रेवी चाहते हैं तो पानी कम डालें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए आप गरम मसाला पाउडर भी डाल सकते हैं।
- यदि आप इस व्यंजन का शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो घी के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग करें।
अंत में, मिक्स वेज सब्जी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह शाकाहारियों के लिए एक आदर्श व्यंजन है और इसे किसी भी प्रकार की रोटी या चावल के साथ आनंद लिया जा सकता है। तो, आगे बढ़ें और इस रेसिपी को घर पर ट्राई करें
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Mix veg recipe list – मिक्स वेज रेसिपी लिस्ट
कई अलग-अलग तरह की मिक्स वेज सब्ज़ी रेसिपी हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं। प्रत्येक नुस्खा का अपना अनूठा स्वाद और सामग्री होती है, इसलिए अपने पसंदीदा को खोजने के लिए विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करना उचित है। ये कुछ लोकप्रिय प्रकार हैं:
- पंजाबी मिक्स वेज सब्जी:
भारत के पंजाब क्षेत्र की एक लोकप्रिय रेसिपी है। यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे आलू, फूलगोभी, मटर, और गाजर के साथ बनाया जाता है, और जीरा, धनिया, और गरम मसाला जैसे मसालों के साथ बनाया जाता है।
- आलू गोबी मिक्स वेज सब्जी:
यह रेसिपी आलू और फूलगोभी का मेल है। यह उत्तर भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है और आमतौर पर इसे रोटी या पराठे के साथ परोसा जाता है।
- साउथ इंडियन मिक्स वेज सब्ज़ी:
यह दक्षिण भारत की एक लोकप्रिय डिश है और इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे बीन्स, गाजर, आलू और मटर के साथ बनाया जाता है। इसमें कढ़ी पत्ते, राई और लाल मिर्च पाउडर का स्वाद दिया जाता है।
4. महाराष्ट्रीयन मिक्स वेज सब्जी:
यह रेसिपी भारत के महाराष्ट्र क्षेत्र की एक लोकप्रिय डिश है। यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे आलू, बैंगन, बीन्स और गाजर के साथ बनाया जाता है, और गोडा मसाला के साथ स्वादिष्ट होता है, जो इस क्षेत्र का एक लोकप्रिय मसाला मिश्रण है।
5. बंगाली मिक्स वेज सब्जी:
यह रेसिपी भारत के बंगाल क्षेत्र की एक लोकप्रिय डिश है। यह विभिन्न प्रकार की सब्जियों जैसे कि आलू, फूलगोभी, और हरी बीन्स के साथ बनाया जाता है, और पंच फोरन के स्वाद के साथ बनाया जाता है, एक मसाला मिश्रण जिसमें जीरा, सौंफ, सरसों, कलौंजी और मेथी के बीज शामिल होते हैं।